Slovník pojmov, Strana 14
A B C Č D E F G H I J K L M N O P R S Š T U V Y Z Ž
Yuzu
Yuzu je sladká a zároveň veľmi horká, jedinečná citrusová vôňa s terpenickým nádychom. Plod yuzu je netypický citrus. Má málo šťavy, veľa kôstok, výraznú a aromatickú kôru.
Zázvor
Zázvor je pikantná šumivá vrchná nota s výrazným sviežim citrusovým podtónom a borovicovým nádychom.
Zelené jablko
Zelené jablko je svieža ovocná nota, sladká alebo zelená a kyslá.
Zelený čaj
Zelený čaj má tóny trávnaté a rastlinné, až po orieškové a sladké.
Zelerové semienko
Zelerové semienko vonia ako zeler, majú hrejivú a zemitú arómu, ale menej zelenú a sviežu.
Zimolez
Zimolez je sladká kvetinová nota s nádychom medu a peľu.
Zlatolist
Zlatolist, známy ako Chrysophyllum cainito, je to tropické ovocie s fialovou dužinou s hviezdicovým tvarom z Karibiku. Tonizujúca, mliečna vôňa.
Zvonček
Modrý zvonček má sladkú, jemnú vôňu, ktorá je často popisovaná ako svieža, zelená a ľahko púdrová. Vôňa sa často prirovnáva k vôni čerstvo pokosenej tráve alebo jarného rána.
Živica
Živica je základná balzamická, ambrovo-korenená nota.